Bolo do Hulk

Olá galera! Hoje vou deixar a receita para você de um bolo que eu fiz, ele era de rúcula! Olha que interessante, parece duas coisas que não combinam, não acham? Rúcula e bolo... Mas deu certo, ficou bom e é super saudável!!!

RECEITA BOLO HULK

1 maço de rúcula (até o talo)

3 ovos

2 xícaras de farinha integral

2 xícaras de açúcar (eu coloquei açúcar de côco e menos de 2 xícaras e ficou bom igual)

3/4 colheres de óleo

1 colher de fermento

2 colheres de manteiga sem sal

Bata tudo no liquidificador, até ficar uma massa homogênea. Unte uma forma com manteiga e farinha de rosca e coloque para assar em fogo 180º por 30min e pronto!!

Com alfarroba ficou uma delícia!!!